Hej! Ak ste v Sous - Vide Cooking, viete, aké zásadné je správne skladovanie potravín. A hádajte čo? Plastové vrecká s potravinami sú vašou tajnou zbraňou pre Sous - Vide Storage Storage. Ako dodávateľ plastových tašiek z potravín som tu, aby som sa podelil o niekoľko tipov, ako čo najlepšie využiť z týchto užitočných tašiek.
Prečo používať plastové vrecká pre sous - vide?
Po prvé, povedzme si o tom, prečo sú plastové tašky také skvelé pre Sous - vide. Sú cenovo dostupné, ľahko dostupné a vytvárajú tesné tesnenie, ktoré udržuje vaše jedlo ponorené vo vodnom kúpeli. Je to veľmi dôležité, pretože zaisťuje rovnomerné varenie a zabraňuje vyschnutiu vášho jedla.
Keď varíte Sous - Vide, v podstate varíte jedlo v regulovanom prostredí s nízkou teplotou. Plastový vrecko pôsobí ako bariéra medzi vašim jedlom a vodou, pričom chute a šťavy zaisťujú. Výsledkom je jemné, šťavnaté a chutné jedlo zakaždým.
Výber správnych plastových tašiek
Nie všetky plastové vrecká sú vytvorené rovnocenné, najmä pokiaľ ide o Sous - vide. Chcete používať plastové vrecká s potravinami. Sú bezpečné pre kontakt s jedlom a vydrží teploty používané pri varení sous, ktoré sú zvyčajne medzi 120 ° F a 185 ° F (49 ° C a 85 ° C).
Jednou z našich populárnych možností jePlastový vrecko OPP potravín. Je vyrobený z orientovaného polypropylénu (OPP), čo je silný a flexibilný materiál. Je to tiež priehľadné, takže môžete ľahko zistiť, čo je vo vnútri. Je to skvelé, ak ukladáte rôzne druhy jedla alebo ak chcete označiť svoje tašky pre ľahkú identifikáciu.
Ďalšou možnosťou jeVeľká rolka plastového obalu. Toto je všestranná voľba, pretože ju môžete znížiť na veľkosť, ktorú potrebujete. Dodržiava sa sama o sebe a okolo vášho jedla vytvára tesné tesnenie. Môžete ho použiť na zabalenie jednotlivých kusov mäsa alebo zeleniny alebo na linku väčšieho nádoby na ukladanie viacerých položiek.
Ak hľadáte tradičnejšiu tašku,Plastový vrecko OPPje skvelá voľba. Dodáva sa v rôznych veľkostiach, takže si môžete vybrať ten, ktorý vyhovuje vašim potrebám. Či už ukladáte malú časť rýb alebo veľkú pečenie, je pre vás plastový vrecko OPP.
Príprava jedla na sous - videové úložisko
Predtým, ako vložíte jedlo do plastového vrecka, musíte ho správne pripraviť. Začnite ochutením jedla. Môžete použiť jednoduchý trub so soľou a korením alebo kreatívne s bylinkami, korením a marinádami. Kľúčom je dobre ochutenie jedla, pretože proces varenia SOUS - Video zintenzívni príchute.
Akonáhle je vaše jedlo ochutené, vložte ho do plastového vrecka. Pred utesnením vrecka sa pokúste odstrániť čo najviac vzduchu. Vzduch môže spôsobiť nerovnomerné varenie a môže tiež viesť k páleniu mrazničky, ak ukladáte jedlo do mrazničky. Existuje niekoľko spôsobov, ako odstrániť vzduch z vrecka. Jednou z metód je metóda vytesnenia vody. Naplňte veľkú nádobu vodou a pomaly spustite vrecko do vody. Keď voda stúpa, vytlačí vzduch z vrecka. Akonáhle je väčšina vzduchu vonku, vrecko utesnite tesne predtým, ako prechádza pod vodu.
Ďalšou metódou je použitie vákuového tesnenia. Toto je drahšia možnosť, ale je veľmi efektívna pri odstraňovaní vzduchu z vrecka. Vytvára tesný, vzduch - tesné tesnenie, ktoré udržuje vaše jedlo čerstvé dlhšie.
Skladovanie sous - Vide jedlo v plastových vreckách
Akonáhle je vaše jedlo v utesnenom plastovom vrecku, môžete ho uložiť do chladničky alebo mrazničky. Ak plánujete variť jedlo v priebehu niekoľkých dní, chladnička je v poriadku. Len nezabudnite udržiavať tašku v najchladnejšej časti chladničky, zvyčajne chrbta.
Ak chcete jedlo skladovať dlhšie, mraznička je spôsob, ako ísť. Mrazenie Sous - Vide Food v plastových taškách je skvelý spôsob, ako mať predpripravené jedlá po ruke. Len nezabudnite označiť tašku dátumom a obsahom. Pomôže vám to sledovať, ako dlho bolo jedlo v mrazničke a čo je vo vnútri.
Keď ste pripravení variť Sous - Vide Food, jednoducho ho vyberte z chladničky alebo mrazničky a nechajte ho rozmraziť, ak je zamrznutá. Potom vložte vrecko do vodného kúpeľa pri vhodnej teplote pre odporúčaný čas.
Tipy na používanie plastových vreckov v sous - vide
- Dvojité vrecká: Ak sa obávate, že taška unikne alebo zlomenie počas procesu varenia, môžete zdvojnásobiť jedlo. To dodáva ďalšiu vrstvu ochrany a dáva vám pokoj.
- Používanie klipov: Môžete použiť plastové sponky na udržanie vrecka zapečateného počas procesu varenia. Je to užitočné najmä vtedy, ak používate veľkú tašku alebo ak varíte viac položiek v jednom vrecku.
- Čistenie tašiek: Po použití plastových tašiek ich môžete vyčistiť a znovu použiť, ak sú stále v dobrom stave. Len ich umyte teplou, mydlovou vodou a pred ich použitím ich dôkladne nechajte zaschnúť.
Záver
Používanie plastových tašiek pre SOUS - Vide Storage Storage je jednoduchý a efektívny spôsob, ako udržať vaše jedlo čerstvé a pripravené na varenie. Ako dodávateľ plastových tašiek z potravín ponúkame širokú škálu možností, ktoré vyhovujú vašim potrebám. Či už ste domáci kuchár alebo profesionálny šéfkuchár, nášPlastový vrecko OPP potravín,Veľká rolka plastového obaluaPlastový vrecko OPPsú skvelou voľbou pre sous - Vide Cooking.
Ak máte záujem o kúpu našich plastových tašiek na jedlo, radi by sme sa od vás dozvedeli. Oslovte nás, aby ste prediskutovali svoje konkrétne požiadavky a získali ponuku. Sme tu, aby sme vám pomohli čo najlepšie využiť vaše zážitok z varenia.
Odkazy
- „Modernistická kuchyňa doma“ od Nathana Myhrvolda, Chrisa Younga a Maxime Bilet
- „The Sous - Vide Modern Cookbook“ od americkej testovacej kuchyne
